Castellana Restaurant 
Authentic Piedmont Cuisine
Address: 10/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay

Tel: 3188 5028

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A LA CARTE MENU

Antipasta

Zuppa di rapa rossa e crème fraite

Beetroot soup and crème fraite (V)

HKD198

 

Flan di Bettelmatt

Bettelmatt cheese flan (V)

HKD288

Battuta di fassona Oberto in brood

Oberto Fassona beef tartare in broth

HKD338

Primi piatti

Carnaroli Risotto Aglio Nero e Gamberi di Fiume

Black Garlic "Carnaroli" Risotto and River Prawn

HKD398

Ravioli del 'Plin' vegetariani

Vegetarian 'Plin' ravioli (V)

HKD298

Carbonara 'Au Koque'

Homemade tagliolini, 'Au Koque' carbonara sauce and Vigezzo valley cured ham

HKD398

Rigatoni burro e caviale Aristocrat

Rigatoni pasta in Alpine butter and Aristocrat caviar

HKD488

Secondi piatti

Anguilla dal fuoco al roner

Eel from fire to roner

HKD398

Salmerino con radicchio e maionese di funghi

Salmerino trout with radish and mushroom mayonnaise

HKD398

Scoprendo il fiume con tartufo pregiato
Discovering the river: fresh water oyster and prawn with prestigious black truffle
HKD588

Fassona di Oberto con patate anna

Oberto Fassona beef with Millefoglie Potato

HKD588

Guancia di fassona con riduzione di Barolo

Fassona beef cheek with Barolo reduction

HKD388

 

DOLCI A LA CARTE 

 

Pane e cioccolato

Pan au chocolate

HKD168

 

Topinambur dal Salato al Dolce

Jerusalem Artichokes from Savoury to Sweet
HKD138

 

Selezione di gelati artigianali

Selection of artisan ice cream
HKD118


Formaggi Piemontesi

Selection of Piedmont Cheese
HKD388